|
|
خواص قارچ يا همان هكال خودمون
تو روستاهاي بوشهر مخصوصاً روستاهاي شهرستانهايي مثل دشتي و دير و تنگستو و برازگو ، آخراي ماه يازدهم كه فصل بارندگي خداحافظي مي كند . تو دل زمي يه چيز خشي پيدا واميت كه بچيل بهش مي گن هكال يا قارچ . اي هكال عجب خواصيشن كه با چندتا از اونا آشنا ويميم:
اول : قابل توجه همه ي دانشجويان عشك هيكل ، بدنسازا ، پرورش اندامي ها و … ، هكال بدليل چربي و كالري خيلي كمي كه داره يك غذاي رژيمي متداول محسوب مي شه.
دوم : با توجه به اينكه به مرور زمان مضرات مصرف فراورده هاي گوشتي سي مردم مشخص شده لذا علاقه به مصرف انواع غذاهاي قارچي ميون مردم روز به روز افزايش مي يابد .
سوم : تو هر g100 هكال 5/3 تا 5 درصد پروتئين ، 3 تا 6 درصد مواد قندي ، 2/0 تا 4/0 درصد چربي ، يك درصد املاح ، 8/16 ميلي گرم انواع ويتامين ها از جمله B2 , B6, B1 , C , B ، ويتامين H (بيوتين ) و مواد معدني
(پتاسيم ، كلسيم ، فسفر ، منگنز ، آهن) وجود داره.
چهارم : دكتر زنت جورجي ( Zent – Gorggi ) برنده جايزه نوبل 1965 در يكي از گزارش هايش مي نويسد : قارچ هاي پرورشي ضد سرطان و ضد تومور هستن .
مطمئناً قارچ همه ي اينها هسن اما همه ي اينها قارچ نيسن . قارچ گياهي هسن كه هنوز خيلي خاصيت ناشناخته داره و در مقابل اين همه خاصيت هكال يك پند به شما مي ديم : « تا اتو مي شند ، تو ولات بگردين هكال واجورين و زنده ، زنده بخورين . فقط يادتون باشه كه موقع ماهي گرفتن لزاگ نگيرين كه اصلاً خاصيت خوردن نداره ».
( بابا شكست نفسي مي كني آي سردبير ! ؟ )
لاغري خود را درمان كنيد
طي تحقيقات انجام شده توسط پروفسور منوچهر جعفريان ، مشخص شده است كه شام در چاقي و لاغري افراد نقش بسيار تعيين كننده اي دارد . با خوردن شام سبك و مقوي و طي يك برنامه ي تنظيم شده بر چاقي خود غلبه كنيد .
لعنت به اين Rejhim
از آن جا كه باخبر شديم تعدادي از دانشجويان عزيز body building كار مي كنند و بقول بچه ها گفتني عشك هيكل اند گفتيم چند خطي هم براي اين عزيزان بنويسيم :
اغلب ورزشكاران تصور مي كنند ، براي حجيم ساختن بدن بايد غذاهاي پر كالري مصرف كنند و در نتيجه به خوردن بيش از حد گوشت هاي قرمز و تخم مرغ روي مي آوردند ( مخصوصاً بچه هاي بدنساز ما كه امكانات ندارند ، شب و روز تو آبدار خونه مشغول پخت تخم مرغ هستند ) در حالي كه دانشمندان ثابت كرده اند كه تنها غذاهاي پرچرب و غني از پروتئين براي سلامتي بدن مفيد نيستند و براي رشد عضلات نيز مناسب نمي باشند . درست است كه عضله سازي نيازمند دريافت كردن انرژي بالايي است ولي مطالعاتي كه دكتر باتر فيلد در سال 1997انجام داد نشان مي دهد كه روزانه هر ورزشكار پرورش اندام حدود 44 كيلو كالري به ازاي هر كيلو گرم وزن بدن به انرژي نياز دارد ، پس دانشجويان ورزشكار توجه كنند كه بايد طبق برنامه اي مشخص ومتناسب با وزن بدنشان كالري مصرف كنند . كالري مورد نياز بدن را مي توان از كربوهيدرات ها ، چربي ها و پروتئين ها تهيه كرد .
تخم مرغ و فوائد آن
غذاهاي زيادي در سر تا سر ايران وجود دارد كه با تخم مرغ ساخته مي شود مثل خاگينه ، انواع املت ، كوكوها ، نرگسي ها و غذاهاي محلي ، تنوع غذايي تخم مرغ و مصرف بالاي آن به اين خاطر است كه تخم مرغ در بين كليه ي غذاها از كيفيت بالاتري بر خوردار است و حاوي 3/13 پروتئين و ارزش بيولوژيكي 94 درصدي مي باشد . اهميت پروتئين و مصرف آن در جهان يكي از شاخص هاي مهم توسعه در جوامع مترقي است . اي كاش مي شد در كشور ما ، بچه ها بجاي آنكه پول هايشان را براي خريد كالاهاي تبليغي تلويزيون كه فقط جنبه ي سير كننده دارند و هر 10 دقيقه يكبار پخش مي شود خرج كنند ، همان پول را خرج خريد دو عدد تخم مرغ مي كردند ،چي مي شد ؟ اما كو گوش شنوا ، ….
موي سر آئينه دار وضعيت بدن
مو حاوي 97 درصد پروتئين و 3 درصد آب است . مويي كه زيباست مي تواند بازتاب سلامتي كامل بدن باشد مانند پوست تميز و چشمان درخشان كه از نشانه هاي بدن سالمند . براي مثال ريزش مو مي تواند نشانه هاي كم خوني بوده و موي نازك و كم پشت نشانه ي كمبود مواد معدني و ويتامين باشد. براي سلامتي مو غذاهاي حاوي روي ، منيزيم ، پتاسيم ، پروتئين ها و ويتامين ها ( بخصوص ويتامين Bcomplex ) و مقدار زياد آب توصيه مي شود .
قابل توجه آدمهاي عصبي
اگر شما آدمي عصبي هستيد ، اگر شما زود از كوره در مي رويد ، اگر كنترل اعصابتان را زود از دست مي دهيد متخصصان تغذيه به شما توصيه مي كنند كاهو بخوريد ، علاوه بر اين آنها مي گويند كاهو خاصيت اشتها آوري قوي دارد .
ايندفعه سيب سرخ سهراب را گاز بزنيد
آيا مي دانيد مصرف يك عدد سيب در روز مي تواند شما را از مراجعه به پزشك قلب بي نياز كند . تحقيقات اخير نشان مي دهد كه مصرف روزانه ي سيب به منظور كاهش سكته هاي مغزي و مرگ در اثر حملات قلبي مؤثر است . جالب است بدانيد كه مصرف روزانه ي 5/1 ليتر آب سيب مؤثرتر است تا مصرف دو عدد سيب .